04/28/2011

夜 Cafe  @ CANELE Pâtisserie Chocolaterie


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シンガポール最後の夜、色んなところで見掛けて気になっていた Cafe
CANELE  Pâtisserie Chocolaterie





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ショーケースに並ぶ、魅力的なケーキの中から
大好きなモンブランを


まるで日本のケーキ! とっても美味しい (≧∇≦)





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こちらのケーキは、元リッツ・カールトン・ミレニアの名パティシエが
作っているそうです





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そんなこんなで連日、食べてばかりの美味しいシンガポール旅行でした





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04/27/2011

Singapore Zoo


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ナイトサファリ好きな我が家ですが、今回は
隣接する動物園、Singapore Zoo の方へ





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” 動物園 & 遊園地 = 雨男 ” な つむくん


過去にもシンガポールのナイトサファリに USS、パースの Caversham Wildlife Park に
タイの SAFARI WORLD ( 乾季真っ只中の2月!) と、、、
もれなく土砂降りの雨を降らせてくれてました ( ̄◆ ̄;)


そして今回もご多分に漏れず、雨 Σ(;・∀・)
でもちょっとだけ降ってなんとか持ちこたえたのでよかった




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28万 ㎡ もの広大な園内に約 3000 頭の動物が生息する
シンガポール動物園





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広い園内は、ボートやトラムに乗って移動






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人と動物との境界線が、檻や柵ではなく
小川や樹木で仕切られている” オープン・ズー・システム ” を採用しているのも特徴

より野生に近い状態の動物たちを間近に見ることが出来ます (・∀・)





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ふれあいコーナーも大迫力


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巨大なゾウガメ w(゚o゚)w





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そしてつむくんが恐怖におののいた、こちらの生き物


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さすがにガラス越しです ( ̄▽ ̄)




恐怖のあまり、真似するつむくん


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動物園もよいけど、やっぱりシンガ旅行にはナイトサファリだわぁ~
と再確認した我が家でした (* ̄ー ̄*)

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04/24/2011

絲綢之路 ~ SiLKROAD ~  @ AMARA Hotel


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シンガポール3日目の夜は、初日の ” 四川豆花飯荘 ” でのリベンジも兼ねて
またまた四川料理


AMARA Hotel にある SILK ROAD RESTAURANT





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お茶は クコの実や胡桃などが入った八宝茶かな

甘くてカビ臭いかなり独特の中国茶です





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オーダーは全て ashita におまかせ ( ̄▽ ̄)


まずやってきた謎の食べ物。
黒いのは豆鼓? 甘味のまったくない辛苦い味



下にあるのはクラゲらしいんですが、これどう見ても


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ところ天 \(;゚∇゚)/  クラゲじゃないし、、、





一品目から不安が募る中現れた2品目。


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これまた赤くて黒くて、見るからに激辛そう (≧m≦)


これは鶏肉の唐辛子炒めかな

タイ料理でも使う、大きい干し唐辛子自体はそこまで辛くないはずなんだけど
さすがは本場の四川  更なる辛味をたっぷりと加えてます


でも鶏肉も柔らかいし、甘味もあって美味しい (・∀・)





そしてお次は、ここのお店の看板メニュー


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麻婆豆腐

ほんともう、見た目通りの激辛です Σ(;・∀・)


中国山椒もこれでもか!ってぐらいたっぷりで、ご飯も追加追加でオーダー。
2人でヒーヒー言いながら完食 ( ̄ー+ ̄)


美味しいんだけど辛いっ
タイ料理での免疫がなかったらけして食べられなかったかも (゚▽゚*)
 ( どうやら 辛さ調節のオーダーも出来たらしい )




それにしてもいくら四川料理のお店だからって、この激辛続きのメニューたち... 
完全に ashita のオーダーミスです ( ̄◆ ̄;)


餃子とか小籠包とか坦々麺とかも、、 普通に食べたかった


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さて、食事中いきなり始まった中国茶芸師による
パフォーマンスショー





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次から次へと色々な技でお茶を注いでいきます (゚0゚)





よっ  お見事 (* ̄ー ̄*)


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またもや課題が残った、四川料理 in シンガポールです (○゚ε゚○)

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THE SHOPPES at MARINA BAY Sands / ArtScience Museum / TWG Tea Salon & Boutique


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@ シンガポール

THE SHOPPES at MARINA BAY Sands をぶらぶら





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前回来た時にはなかった


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TWG のティーサロンがお目見え






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ひとまず目的のこちらへ



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2月に OPEN したばかりの ArtScience Museum





蓮の花をイメージした形状の、不思議な建築物。



世界で初めてArtScienceとの名前を冠したミュージアム。

「好奇心とひらめき、表現を通した旅にでる」をモットーに
マルチメディアを駆使して、人間が持つ創造性パワーを
多角的かつ双方向的に見せる常設展に加えて
アートと科学をテーマにした様々な展覧会やワークショップも開催。




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特設展 : 『難破船: 唐の財宝とモンスーン』 を鑑賞しながら
ミュージアムでのんびり (* ̄ー ̄*)





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再び THE SHOPPES へ





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「 もうその辺のカフェでいいよ 」 と言う ashita を強引に引っ張って
今回もやっぱり来てしまったこちら



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シンガポール発の高級ティーブランド、TWG Tea Salon & Boutique





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ION の Tea Salon でお茶した前回は、それぞれ
ケーキセット & スコーンセットを オーダーしたけれど今回は紅茶だけ


なので2人で1ポットティーを頼もうとしたら
1人 : 1ドリンク オーダーらしい ( ̄▽ ̄)





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一人で1ポットティーはけっこうきついです...

お友達とのカフェなら全然 なんだけど (*゚▽゚)ノ





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今回もつむくんはぐっすり 夢の中でした (゚ー゚)






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04/22/2011

Jones the grocer  @ Dempsey Hill


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シンガポール 3日目のブランチに
Dempsey Hill の Jones the grocer 





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これまた行ってみたかったこちらは、オーストラリア発の
グローサリー & カフェ





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                           パン売り場の奥にはチーズルームが




店内、雑貨に食材にとわくわくするアイテムだらけ


各国から取り揃えられた食材の数々には、日本にも未入荷のものや
シンガポールでもここでしか買えないといったものもあるそう





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ランチメニューより2人共、サンドイッチに



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お隣の韓国人駐妻と思われるグループが食べていた
サラダやリゾットもとても美味しそうでした (゚ー゚)





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オリーブオイルやバルサミコなどの種類も豊富


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まるで DEAN & DELUCA みたい





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近くにあったら間違いなく通いつめちゃいそうな
とってもかわいいお店です


バンコクにも出店しないかしらん (* ̄ー ̄*)





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外カフェも気持ちよさそう

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以前、ashita の同期の M 氏がシンガ在住だった時に連れて行ってもらった以来の
Dempsey Hill   懐かしい~ (・∀・)



Jones the grocer はオーチャードの Mandarin Gallery にもあるそうです  




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04/21/2011

ホーカーズ  @ Lau Pa Sat Festival Market


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今までのシンガ旅行ではデパートのフードコートどまりだったので
本格的なホーカーズはお初


老舗の Lau Pa Sat Festival Market へ





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ホーカーズとはローカルフードの屋台を集めたフードセンター




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各屋台から ashita が買ってきたシンガポール料理たち。



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料理名わからず、、、 


どこか懐かしい甘辛い味付けで、ご飯が進む味 (・∀・)
とっても美味しい




そしてこちらも


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太麺のバミーがちらほら入っている、謎の謎の料理


でもこれまた絶品で、また食べてみたい一品
マナオを絞って頂きます。





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そして食後に買ってきた


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カキ氷に、杏仁豆腐と丸ごとライチがゴロゴロ入ったデザート


カキ氷と杏仁のトロトロ感がいまいち合っていない
不思議なコラボです ( ̄▽ ̄)





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ほとんど食べたことがないシンガポール料理


ガイドブックに載っている定番ローカルフードを、タイ語の先生に見せたところ
どれもわからないとのこと (゚▽゚*)


タイ料理とは違うけれど、中国から伝わったメニューは
タイ料理もシンガポール料理もどちらも似通ってるかと





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ラッフルズ・プレイスのオフィス界にある、こちらのホーカーズ (゚ー゚)





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丸の内・日本橋、はたまた新宿西口をも凌ぐビル郡に圧倒です  






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04/20/2011

MARINA BAY Sands


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去年 7月のシンガ旅行の時、56F にある空中庭園 ” Sky Park  ” に上った
MARINA BAY Sands





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ちょうど20時からの音と光のレーザーショーに遭遇





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Sands の建物と向かい合っているシンガポール名物のマーライオンくんは
残念ながら ” THE MERLION HOTEL ” に宿泊中で
会うことが出来ませんでした ( ̄▽ ̄)



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メンテナンス中





やたら盛り上がってる観光客ばっかりだなぁ
と思っていたら、タイ語がちらほら

気付くと辺り一面、タイ人観光客だらけでした (* ̄ー ̄*)




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BISTRO SOORI  @ Teck Lim Rd.


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前夜の体調不良からすっかり復活した、シンガポール 2日目 (゚ー゚)


いつも拝見している憧れの在星ブロガーさんの記事を見て
” 絶対行きたい ” と決めていた、こちらのお店
Teck Lim Rd. にある BISTRO SOORI でランチ





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Ubud と Cha-am に宿泊したこともある大好きな Alila Hotels & Resorts
バリにある Alila Villa Soori とのコラボビストロなんだそうです


でも久々に Alila Hotels & Resorts の HP 見たら
Alila Cha-am が抜けてる~   どうして... 




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ランチコースは、前菜 + メイン + デザートがプリフィクス
それにスープが付いて S$ 38.5+ ( ¥2,800 )




前菜より


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Sauteed Garlic Prawn Salad


この一皿でレベルの高さに驚愕
シンプルなのにこの美味しさはなぜ (≧∇≦)





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スープはエスプレッソカップにて

ほのかにトリュフ風味。




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                      イラスト遊びでつむくんをおとなしくさせる作戦






メインはそれぞれ

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Braised Lamb Shank, Mashed





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Slow Roasted Beef Tenderloin, Jus



どちらもボリュームたっぷり (・∀・)
火入れ加減もさすがです





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食後のドリンクは別途で


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カプチーノをオーダー





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デザートは


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Poached Pear in Red Wine





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Apple Pie


バニラアイスまで美味な 大人なデザート




バンコクにも美味しいフレンチやイタリアンは数あるけれど
このスタイリッシュ感は中々味わえない、
まるで日本に居るかのような大満足なランチでした




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こんなところでお友達と昼下がりの中、のんびりランチでもしたいなぁ~
なんてひとり妄想するも、なんだかんだで B 1,200 価格のランチは
たまにの贅沢になっちゃいそう、、、 (゚▽゚*)


そう考えると B 500~800 ぐらいで
美味しいフレンチやイタリアンランチが気軽に食べられるバンコクは
やっぱり駐妻にとってもありがたい環境





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でもやっぱりバンコクとは何かが違う... と感じた
シンガポールのビストロでした (* ̄ー ̄*)





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この界隈、ノスタルジックさとお洒落なお店との融合で
とっても素敵な雰囲気の街。



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この近くにあるイタリアンにも絶対行こうと思っていたのに
結局、行けずじまいでした (≧m≦)





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04/19/2011

Si Chuan Dou Hua Restaurant ( 四川豆花飯荘 )  @ UOB Plaza 店


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新丸ビルに入っている気になる中華レストラン、 四川豆花飯荘


そちらのシンガポール本店に行ってみました (・∀・)





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オフィス街、ラッフルズ・プレイスにある UOB Plaza 店は
ビルの 60階に位置し、窓からはシンガポールの夜景が一望



こちら ashita が去年、出張で行った際に連れて行ってもらったお店だとか





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まずは茶芸職人によるパフォーマンス



長いこと茶芸が行われていなかった Millennium Hilton Bangkok の Yuan でも
最近、このパフォーマンスが復活したそう (・∀・)






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しかし、、、 とっても楽しみにしていた 四川豆花飯荘 だったのに
入店して直ぐから私の体調が悪くなり...




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ふかひれスープが運ばれてきた頃には若干、意識がもうろうとし始めつつも
ちゃんとカメラ撮影 ( ̄▽ ̄)



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半分ぐらい飲んだところでとうとうダウン




こちらのめちゃくちゃ柔らかい牛肉料理 ( でも四川なので激辛 ) を一口食べた後
ついに起き上がれなくなりました ( ̄◆ ̄;)




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どうやら寝不足と、昼間の動き過ぎがたたった模様


その後、どうにかお店を出たものの、所かまわず横たわってたので
傍から見たら完全に酔いつぶれた泥酔女状態 ( ̄Д ̄;;

初日から、シンガポールのオフィス街で哀れな姿をさらけ出す破目に、、、 Σ(;・∀・)





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その後聞いたら、あの ” 蟹肉入りふかひれスープ ” は二人前 : ¥3400 もする
スープだったとか


悔しいので後日、リベンジ


ちなみに残った牛肉料理はテイクアウトし、翌朝
美味しく頂きました (* ̄ー ̄*)

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04/18/2011

南翔饅頭店  @ Bugis Junction


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台湾の ” 鼎泰豊 ” に対して、上海の 南翔饅頭店

どちらも有名な小籠包の専門店で、日本でも全国展開しているお店です





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シンガポールに着いて直ぐ、ホテルの近くだったので行ってみました (・∀・)
@ Bugis Junction





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メニューの内容や注文方法、店内の雰囲気など鼎泰豊にそっくり


豚肉入り小籠包ではなく、こちらのお店では ” 蟹肉小籠包 ” が美味しい
と前にちらっと聞いたことがあったので


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蟹肉小籠包を (* ̄ー ̄*)



すっごく美味しくて、普通の豚肉小籠包より好みかも




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ここのお店が、六本木ヒルズにある小籠包のお店
なことを初めて知りました (* ̄ー ̄*)





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