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07/05/2007

エスニック風・焼き茄子 & 韓国風・マグロとアボガド丼


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COOKPAD のメルマガで送られてきた ”エスニック風・焼き茄子 ”の
レシピ。 あたし流にアレンジしちゃいましたが、
これがとっても美味しくってマチガイなく我が家ではリピート有りです ☆・∀・☆



揚げ茄子は苦手ですが、焼き茄子は大っ好きなあたしw
いつもは王道の食べ方、鰹節 & ポン酢が定番だったけど。
こーんな焼き茄子アレンジもあるのねぇ~ ^^♪

そんなオススメレシピはこちらですvv




そして久々のご飯を使って丼を。
って我が家ではほとんどご飯を炊きません ^^;



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マグロとアボガド丼を、韓国風にアレンジしてみました ♪
マグロの漬けダレにコチュジャン(今回あたしは ”ビビンバのタレ”
と言う物を使用。 たぶんコチュジャンでいけるかと )を使ったとこが韓国風 ^^


刻み海苔に白ゴマ、そしてタップリ大葉もポイント。
そして最大のポイントは ” 卵の黄身 ” ものせて、絡ませながら食べること ・∀・
卵の黄身効果で韓国度もパワーアップ◎
しかもコレがないと、ちょっとぼやけた味になっちゃうかも?

簡単レシピをどーぞvv

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